Беляши скороспелые

06.09.13, 10:372013-09-06, 10:37
беляши - выпечка - говядина - другое - пироги - пирожки - свинина - тесто для выпечки - тесто для пирожков - яловичина

Вид: Випічка
Кухня: Домашня
Час: 60 хв.
Складність: Легко

Легкие в приготовлении, для тех, кто не хочет тратить много времени) Тесто простое, быстрое (мягкое даже на второй день)

Інгредієнти:

тесто
2 стакана кефира
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
2 ст.л. сахара
мука

фарш
свинина и говядина (поровну)
соль, перец, лук и немного воды

Спосіб приготування

Чем кислее кефир, тем пышнее беляши.

Замесить тесто, муки положить - сколько возьмет, чтобы тесто было эластичным и приятным для работы.

Тесто разделить на шарики - около 20 штук. Шарики даже можно не раскатывать - тесто такое нежное, что их можно просто энергично прихлопнуть.
На тесто выложить по столовой ложке фарша. Укладываем начинку, собираем тесто по краю лепёшки и защипываем сверху, затем придавливаем слегка и опять придаём форму лепёшки, оставив отверстие.
Жарить во фритюре, опускать отверстием вниз.
Готовые беляши сложить в емкость на салфетку.