Если у тебя нет времени или желания возиться с тестом, воспользуйся готовым слоеным. А в качестве начинки можно взять любые ягоды или фрукты. Но вначале засыпь их на некоторое время сахаром, чтобы ушел сок. Иначе круассаны раскиснут. Не забывай: температура выпекания слоеного теста должна быть не ниже 200°С.
Можно потомить перцы в духовке. Тогда фарш станет еще более однородным. Кроме того, в дополнение к бульону можешь залить перец томатной пассеровкой.
Ягоды брусники в свежем виде можно хранить в течение месяца при комнатной температуре, залитые кипяченой водой или слабым сахарным сиропом - на протяжении всей зимы, а убранные в холодильник - около 1 года.