Бадьян

По-другому он называется — звездчатый анис, китайский анис, индийский анис, сибирский анис, корабельный анис.
Молотый бадьян — очень пахучий крупнозернистый порошок, частично желто-коричневый, частично красновато-бордовый. На вкус он сладковато-горький, по запаху напоминает анис, но без приторного оттенка.
В Европе и России бадьян добавляют в основном в сладкие блюда — печенье, пироги, кисели, фруктовые блюда. Он не только улучшает вкус, усиливает аромат, но и увеличивает срок хранения.
В различных странах пользуется популярностью крепкий чай с сахаром и бадьяном.
все рецепты с Бадьян

Популярные рецепты с Бадьян