Сообщество «здоровая еда»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя e-zepter

Суп-пюре из сельдерея

Суп-пюре из сельдерея

Приготовление вкуснейшего супа-пюре из сельдерея!

Ингредиенты:

1/2 среднего корня сельдерея, листья сельдерея, 4 клубня картофеля, 1/2 средней цветной капусты, морковь, репчатый лук, небольшой патиссон, 100 г сливок, 1 л куриного бульона, растительное масло, укроп, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

В нагретую кастрюлю добавляем 1-2 ст.ложки растительного масла и пассируем в нём мелко порубленный лук. Нарезаем мелкими кубиками (до 1 см) сельдерей, картофель, морковь и добавляем в кастрюлю, перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем на медленном огне на 15-20 минут, чтобы стрелка термоконтролёра дошла до середины зелёного поля.

После этого добавляем в кастрюлю нарезанный патиссон, зелень сельдерея и разобранную на соцветия цветную капусту, всё перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим на медленном огне ещё 10 минут. Затем отключаем нагрев и оставляем томиться ещё на 10 минут.

Доводим до состояния пюре приготовленные овощи с помощью блендера. При этом, постепенно добавляем горячий куриный бульон (лучше из домашней курицы) и горячие сливки, солим и перчим. Украшаем зеленью укропа.

Видео рецепт: http://e-zepter.ru/pervye-blyuda-ot-czepter/68-sup-pyure-iz-seldereya-video-reczept.html

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Салат из курицы с клубникой

В избранном: 4, из них друзей: 0.

  • anyanka
  • viterV
  • Лена-облачко
  • с праздником
1