Спецофаи

Колбаски нарежем колесиками. Не тонкими.

Перец произвольно крупными кусками

добавим зубчик чеснока и слегка поджарим (не до черноты) следом добавим перец и припустим 5 минут.

Не зажаривайте сильно перец.

Отставим сковороду с перцем в сторонку и займемся колбасками.

В сотейнике разогреть 1 столовую ложку масла, положить мелко нарезанный лук,

немного подрумянить и сверху выложить колбаски, перемешать и обжарить до готовности.

В перетёртые томаты добавить паприку, орегано, соль, "Табаско".

Вылить томат в колбаски, туда же следом отправить поджаренный перец.

Размешать и потушить минут 5.

В конце добавим мелко резанную петрушку. 

Очень ароматно.

Средиземноморское блюдо готово!