Сообщество «Сделано с любовью»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя _Таша_

Салат из шампиньонов с зеленым горошком

Салат из шампиньонов с зеленым горошком

  • Вид: Салаты
  • Время: 40 мин.
  • Сложность: Легко

Салат может быть отличной праздничной закуской

Ингредиенты:

500 г свежих шампиньонов
сок 1 лимона
1/2 пучка эстрагона
1/8 мясного бульона
400 г зеленого горошка
4 помидора
1/2 пучка базилика

для соуса:
100 мл горохового отвара
1/2 чашки фруктового уксуса
1-2 ст. ложки не очень острой горчицы
соль
черный молотый перец
1 щепотка сахарного песка
2-3 ст. ложки арахисового масла
1/2 пучка петрушки

Способ приготовления

Очистить шампиньоны, нарезать, положить в стеклянную посуду, сбрызнуть лимонным соком. Посыпать мелко нарезанным эстрагоном и поставить в холодильник.

В кастрюле подогреть мясной бульон и отварить в нем зеленый горошек (не переваривая). Вынуть с помощью шумовки, обсушить на бумажном полотенце и отложить в сторону.

Обдать помидоры кипятком, снять кожицу и разрезать пополам. Вынуть семена, нарезать кубиками и посыпать мелко нарезанным базиликом.

Для приготовления соуса взять 100 мл горохового отвара, смешать с фруктовым уксусом и горчицей. Добавить по вкусу соль, перец и сахарный песок. Ввести по капле арахисовое масло, при этом не переставая взбивать венчиком.

Сложить все ингредиенты салата в миску, осторожно перемешать и заправить приготовленным соусом. Переложить салат в салатницу и поставить на 10 минут в холодильник.

Готовый салат из шампиньонов посыпать мелко нарезанной петрушкой и сразу же подать на стол.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Котлеты из цветной капусты

показать всех

В избранном: 9, из них друзей: 0.

  • Elhelen
  • Finka7
  • levytsja
  • NaWau
  • pchelka55
  • vitaminka82
  • Алекса28
  • музыка
8

327.01.10, 13:45

Сложность: Легко ????
почитав рецепт приготовления так не скажешь!
возможно, для человека приславшего рецепт и не сложно, но...

427.01.10, 14:07Ответ на 3 от Ома-Пак

а что именно вас смутило в описании процесса приготовления? где сложность?