Сливовый пирог

Муку смешать с разрыхлителем, 100 г сахара. 1 желтком и теплым сливочным маслом. Тесто положить на 60 мин. в холод. Из слив удалить косточки. Половину слив засыпать оставшимся сахаром, добавить корицу и ром. Оставить на 60 мин. Затем довести до кипения и варить          3 мин. Крахмал развести в 4 ст.л. воды. вылить в сливы и довести до кипения. Корицу удалить, массе дать остыть. Нагреть духовку до 180 С. 2/3 теста раскатать и выложить в форму, сделав бортики. Тесто наколоть вилкой, посыпать миндалем. Выложить сливы. Оставшееся тесто нарезать полосками и уложить на сливы в виде "решетки". Молоко смешать с желтком и смазать "решетку". Выпекать 70 мин.