Сообщество «УЛЮБЛЕНІ СТРАВИ»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя Oksi1

Штрудель вишневый

Штрудель вишневый

Дуже смачно!!!!!

Ингредиенты:

для теста:

1 стакан муки
200 г сливочного масла
1 ч.л. лимонного сока

для начинки:

1 стакан молотых крекеров
5 ст.л. сахара
800 г вишни без косточек
1 яйцо
2 ст.л. крахмала

Способ приготовления

Приготовить тесто: Просеять муку. Порубить ножом масло. Перетереть муку с 4 ст.л. масла, оставшиеся масло убрать в теплое место. Собрать перетертую муку горкой. Сделать в центре углубление и влить туда лимонный сок и 0,5 стакана холодной воды. Замесить тесто. Когда оно станет достаточно эластичным, убрать его на полчаса в холодильник. 
Охлажденное тесто выложить на рабочую поверхность и придать ему форму четырехугольной звезды. Раскатать углы. Центр звезды должен быть в четыре раза толще краев. 
Разделить тесто на две части так, чтобы одна была чуть больше другой. Раскатать меньшую размером 30 на 15 см и выложить на смазанный маслом противень. Крекеры смешать с 3 ст.л. сахара и посыпать этой смесью тесто, отступив от краев 2 см. Вишни присыпать крахмалом и оставшимся сахаром. Перемешать и выложить сверху теста горкой. 
Вторую часть теста раскатать в прямоугольник размером 33 на 18 см. Подровнять края. Яйцо слегка взбить и смазать им свободные от начинки края нижнего пласта. Аккуратно положить верхний пласт. С помощью вилки закрепить края штруделя. На верху сделать несколько поперечных разрезов и смазать верх оставшимся яйцом. 
Выпекать 40 минут при 190 С.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Согревающий осенний суп с грибами и тыквой

В избранном: 4, из них друзей: 0.

  • Eljka
  • levytsja
  • nika22
  • Oksi1
5

27.01.10, 22:45

а если купить готовое тесто?

38.01.10, 07:20

Тоже можно!!!!

429.01.10, 16:22

я вот почитала и поняла-)) придется свой рецепт выкладывать, у вас вкусный, но далеко не струдель-)) Шрутдель (струдель) делается из теста которое надо растянуть-)) у вас песочное тесто. Уж извините за критику-))) не обижайтесь.

Гость: Snegurka

55.06.10, 19:29

давайте собирать общество Любителей Штруделей из любого теста.. потому что ВКУСНО!!!!!!!!!!!!