Сообщество «Праздничные блюда»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя Голубка

Торт «прага»

Торт «прага»

Вкусно и просто

Ингредиенты:

для бисквита:
мука – 170 г
масло сливочное – 40 г
какао – 25 г
сахар – 170 г.
яйцо – 8 шт.

для крема:
сгущенное молоко – 300 г
желток – 5 шт.
вода – 150 мл
масло сливочное – 340 г
ванильный сахар – 5 г
какао – 45 г
сироп – 500 мл

Способ приготовления

Взбить яйца с сахаром, до полного растворения сахара. Яйца должны
быть теплыми, тогда они хорошо взобьются. Готовая смесь должна быть
пышная, воздушная. 




Муку смешать с какао и просеять, и постепенно добавить ее к
яично-сахарной смеси. Очень аккуратно перемешать, и добавить туда
растопленное сливочное масло (масло должно остыть). Еще раз аккуратно
перемешиваем.




Слишком долго тесто мешать не надо, а то осядут яйца, и бисквит не будет пышным.



Выпекать бисквит 30-40 минут при температуре 180С. Я выпекала в форме диаметром 24 см. 



Готовый бисквит остудить на решетке и затем разрезать на 3 коржа.



Для приготовления крема вылить в сотейнике сгущенное молоко,
желтки, воду, ван.сахар перемешать и поставить на маленький огонь (можно
и на вод.баню). 




Как только крем закипит уварить его в течении 3-5мин. 



Снять с огня и остудить. 



Мягкое масло взбить, часть масла сразу отложить, его нужно будет
растопить и перемешать с какао. (я взяла 40 гр, скажу сразу этого мало и
перемешивании с какао у меня получилась ну очень густая смесь, но в
принципе и она с остальным маслом взбилась хорошо).




Добавить какао с маслом во взбитое масло. 



Все взбить еще раз. 



Затем добавить заварную смесь к маслу и продолжить взбивание. 



Готовый крем можно поставить в холодильник, дать ему немного остыть.



Сварить сироп по рецепту 250 гр сахара и 250 гр воды (этого оказалось много, можно сварить меньше и добавить немного конька).



Пропитать сиропом каждый корж, промазать кремом, полить глазурью,
я воспользовалась этой (взяла темный шоколад, муж сказал горьковатая
глазурь вышла, а мне и сыну понравилось.) 




Украсить на ваше усмотрение!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором
показать всех

В избранном: 13, из них друзей: 0.

  • guty
  • Mikka_
  • Natka-kr
  • Suslik@
  • Viktoria-74
  • Анна-Марія
  • Миссис Я
  • Натуля48
  • Пинченок
  • Ступенька
3

330.01.16, 13:51

мій улюблений торт! затягнула в вибране. Рецепт простий, а то інколи так заморочно опишуть, що робить не хочеться

430.01.16, 16:30Ответ на 3 от Анна-Марія

мій улюблений торт! затягнула в вибране. Рецепт простий, а то інколи так заморочно опишуть, що робить не хочетьсяІ я люблю, коли все просто і ясно