Желейный салат с яйцами и овощами

Отварить и мелко нарезать кубиками картофель, морковь, добавить горошек.

Ветчину и яблоки мелко порезать.
Яблоки сбрызнуть лимонным соком.
Все смешать.

Готовим соус, для этого надо смешать - майонез, сметану, горчицу, соль,
перец.

В 200 мл овощного бульона замочить на 40 минут желатин, затем подогреть
при помешивании до растворения желатина (не кипятить), дать остыть до
легкой теплоты, смешать с майонезной смесью и заправить подготовленные
продукты.

Выстелить форму пищевой пленкой, чтобы края свисали, половину
заправленных соусом овощей распределить на дно формы, выложить вареные
яйца и накрыть второй частью овощей.

Закрыть пленкой и поставить салат на 8 часов в холодильник для полного
застывания желе.

Затем выложить застывший салат на блюдо.

Украсить сладким перцем, листиками зелени и др. украшениями по вкусу.