Яблочный пирог ароматный, нежный, с тонкой хрустящей корочкой

30.08.18, 18:072018-08-30, 18:07
видео рецепт - всегда вкусно - выпечка - кулинария - пирог - пироги - рецепт - шарлотка - яблоки - яблочный пирог

Вид: Випічка, Піроги
Кухня: Домашня
Час: 2 ч.
Складність: Середньо

Рецептов приготовления яблочных пирогов множество, только одной шарлотки более сотни вариантов. Мы предлагаем вам испечь пирог из свежих яблок, желательно кислых сортов, приправленные корицей, молотым мускатным орехом и сахаром в тонком хрустящем тесте. Уверены, ароматный, с румяной корочкой и аппетитной начинкой яблочный пирог станет любимым десертом на вашем столе.

Інгредієнти:

* мука - 315 г
* соль - 1 ч.л.
* масло сливочное - 170 г
* вода холодная - 8 ст.л.
* яблоки - 1200 г
* сахар - 150 г
* мука - 2 ст.л.
* корица - 1 ч.л.
* мускатный орех - 0,5 ч.л.
* молоко (для смазывания) - 1 ст.л.
* сахар коричневый ( для посыпки шарлотки) - 1 ст.л.
* мороженое по вкусу

Спосіб приготування

Как приготовить

В просеянную муку добавить соль и перемешать, добавить мягкое сливочное масло нарезанное маленькими кусочками и вилкой хорошо перемешать с мукой, добавить холодную воду и вымесить тесто до однородного состояния.

Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на кусочки среднего размера.

Добавить в подготовленные яблоки сахар, корицу, молотый мускатный орех, муку и хорошо перемешать.

Отдохнувшее тесто разрезать на 2 части.

На лист пищевого пергамента и посыпать немного муки, положить 1 часть теста на бумагу и сформировать небольшую лепешку, толщиной посыпать мукой и сверху положить лист пергамента, раскатать тонкий пласт из теста между двумя листами пергамента. Тесто должно быть размером с форму для выпекания (24 см) с учетом бортиков.

Положить раскатанное тесто в форму и выложить на тесто подготовленные яблоки.

Раскатать в тонкий пласт вторую часть теста и закрыть шарлотку сверху, скрепить края нижней и верхней пластины теста, лишнее тесто обрезать. Вилкой прижать края теста по кругу формы.

Смазать шарлотку молоком и посыпать 1 ст.л. сахара.

В центре шарлотки сделать небольшие надрезы.

Разогреть духовку до 200°С и выпекать 50 минут.

Готовую шарлотку остудить и дать постоять не менее 3-х часов.

Шарлотку можно подать с шариком мороженого. Приятного аппетита!

Рецепти Всегда Вкусно

Рецепти по темі

Всегда Вкусно

Яблочный пирог ароматный, нежный, с тонкой хрустящей корочкой

Інгредієнти:

Спосіб приготування

Фотографії блюда

Food & Mood

Коментарі