Маринованная дыня с вишней

Очень красивый маринад. Вы можете использовать для него консервированные вишни, тщательно слитые.

очистить свежую дыню от корки и порезать на кубики. смешать соль с водой, чтобы сделать маринад. положить дыню в большую миску и залить маринадом. оставить на ночь. слить.

положить воду, уксус, корицу, гвоздику и сахар в большую кастрюлю и довести до кипения. когда сахар растворится, добавить дыню и вишню. тушить на медленном огне в течение 1 часа, пока дыня станет прозрачной и мягкой.

перелить в подогретые и простерилизованные банки и плотно запечатать. держать около 1 месяца перед использованием.