Пирог с мясом

Муку перетереть со смальцем, яйцом, добавить вино, щепотку
соли, хорошо перемешать. Делят на две равные половины. Со ст. л. Смальца
подрумянивают тертый лук, домешивают его к молотому мясу, добавляют сметану,
перец, соль, намазывают этой массой тесто, уложенное пластом на смазанный жиром
лист. Другим пластом теста накрывают и смазывают сверху сметаной. В горячей
духовке выпекают до румяного цвета поверхности.