Желе молочное

В холодную кипяченую воду всыпать желатин и оставить на 40
минут для набухания. В кипящее молоко положить сахар, добавить набухший
желатин, и, постоянно помешивая, поварить на слабом огне до тех пор, пока
желатин не растворится. Затем положить немного ванилина, перемешать, налить
молочную смесь в формочки и остудить. При подаче каждую формочку на 1-3 секунды
опустить в горячую воду, и перевернув ее, переложить желе на тарелку.