Индейка с приправами

Мясо нарезать на кусочки 2*3см, положить в миску. Смесь из
приправ смешать с р\м и залить ею мясо. Прикрыть крышкой и оставить как минимум
на сутки. Потом отцедить масло, обвалять мясо в муке, в которую добавить по
вкусу соль и перец. Морковь и сельдерей вымыть, нарезать кубиками. Разогреть на
сковороде жир и поджарить на нем овощи. после этого в горячий жир положить мясо
и хорошенько обжарить. Выложить мясо на блюдо и обложить жареными овощами.
Перед подачей на стол украсить рубленой зеленью петрушки.