Мясной рулет

Сначала необходимо хорошенько отбить мясо, затем свинину
посолить и натереть измельченным зубчиком чеснока, телятину посыпать мелко порезанной
петрушкой и кинзой. После этого займитесь подготовкой начинки. Для нее нужно
нарезать соломкой предварительно замоченные в кипятке черносливины, одну
морковь и кусок сала. Все тщательно перемешать. далее куски мяса кладем друг на
друга, сверху – начинку. Свернуцть все рулетом и обмотать фольгой, чтобы не
было дырок. Будущий рулет ставим в духовку до 200С на 30-40 минут. За 10 минут
до готовности снять с мяса фольгу и поставить его обратно в духовку до
подрумянивания.