Рачки мясные

Куриное мясо отварить, перемолоть, добавить соль, перец,
яйцо, кубик. Из мяса сформировать небольшие шарики . приготовить тесто: взбить
яйца, добавить кефир, соду, соль и столько муки, чтобы тесто напоминало по
густоте сметану. Мясные шарики занурить в тесто, ложкой кидать их в кипящее р\м
рачки должны плавать в р\м. сверху полить их толченым чесноком, смешанным с
р\м. подавать к бульону или борщу.