пикантный жареный ципленок

картофель и шпик нарезать кубиками. нагреть духовку до 220
С. курицу вымыть, обсушить, внешне и внутри посыпать специями. розмарин вложить
в чрево курицы. в сотейнике разогреть р/м, положить в него курицу, шпик,
картофель и репчатый лук. посыпать половиной посеченной петрушки. жарить 20
минут в духовке на верхней полочке. курицу смастить жиром из сотейника,
добавить бульон.

жарить до готовности 40 минут.

из помидоров снять шкуру, разрезать ан 4 части и удалить
семечки. за 10 минут до готовности добавить в сотейник. украсить курицу
петрушкой.