Рыба по-корейски

с рыбы снять кожу, разделать на филе. Нарезать маленькими
полосочками или по желанию,  средними
кубиками. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить в р\м. приправить лук
перцем, посыпать сахаром, кориандром и снять с огня. В посуду уложить полоски
свежей рыбы, обжаренный лук. Посолить, влить уксусную кислоту и соевый соус.
Все перемешать и оставить на несколько часов в прохладном месте. Хранить в
закрытой банке в холодильнике.