Жаренка

Нарезать мясо небольшими кусочками – приблизительно по
100  и обжарьте.

Мелко нарежьте и обжарьте морковь, лук, картофель,
отваренные грибы. Все положите в чугунок или кастрюлю и залейте бульоном, в
котором варились грибы, так, чтобы бульон не покрывал продукты, был на одном
уровне с ними. Добавьте сметану, накройте крышкой и тушите до готовности.
Подавая к столу, посыпьте петрушкой, укропом.