Биточки по кишиневски

Пропустите свинину через мясорубку, фарш заправьте солью,
перцем, добавьте сырые яйца, и взбивайте, как омлет, из фарша сделайте биточки
по одному на порцию и поставьте на 1-2 часа в холодильник. Затем смочите в
смеси растопленного масла, муки, яйца и молока, чтобы образовалась хрустящая
корочка. И жарьте. Подавая на стол, полейте сл\м.