Картофель-соте

Молодой картофель хорошо промыть;
Промытый картофель отварить или приготовить в пароварке до полуготовности около 20 минут;
После чего промыть холодной водой и порезать вдоль или поперек кружочками 5 мм толщиной;
Обжарить порезанный картофель на разогретой сковороде со сливочным маслом с двух сторон до румяной корочки;
Посолить и поперчить по вкусу:

PS: Картофель-соте можно приготовить и из сырого картофеля. Также в процессе приготовления на разных стадиях можно добавлять разнообразные приправы – зелень, лук и чеснок, специи.