Капусту нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке.
Чеснок порезать соломкой.
Смешать овощи, не давить.
Воду закипятить, влить уксус, масло, добавить соль, сахар,
лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Дать немного остыть.
Капусту утрамбовать в кастрюлю (у меня вошло все в 5-ти
литровую кастрюлю).
Залить маринадом, поставить сверху тарелку и гнет. Дать
настояться 10 часов при комнатной температуре.
По желанию переложить капусту вместе с маринадом в банку 3-х
литровую, как раз она вся туда вошла.
Настоять капусту в холодильнике 12 часов.
Приятного аппетита!
Коментарі
Додати коментар