Маринованная капуста

Маринованная капуста одна из самых популярных закусок. Хрустящая, сочетающая в себе и кислое, и сладкое, и соленое, и острое - маринованная капуста обогатит вкус любого застолья.

Читайте также: Маринованная капуста Пелюстки

1.Лук и чеснок чистим и режем. Чеснок нарезаем пластинками, лук - кольцами.



2. Морковь натираем на крупной терке.



3. Капусту нарезаем крупными кусками.



4. Свеклу нарезаем кружочками.



5. В подготовленную трехлитровую банку  выкладываем овощи слоями, плотно утрамбовывая. Чередуем лук, чеснок, морковь, свеклу и капусту.



6. Готовим маринад.  В кипящую воду отправляем сахар, затем соль,  масло и уксус. Даем закипеть и заливаем им капусту. Накрываем и оставляем в теплом месте на 7 часов, а после отправляем в холодильник.

Читайте также: Капуста маринованная

Охлажденная маринованная капуста готова к употреблению. Хороша и как самостоятельная закуска и в салатах.