Балрог

наступний

Курица вяленая

28.09.16, 12:182016-09-28, 12:18
закуски

Вид: Закуски
Кухня: Домашня
Час: 60 хв.
Складність: Легко

Куриные грудки вяленые. Просто и вкусно.

Інгредієнти:

1. куриные грудки.
2. соль морская.
3. коньяк.
4. специи по-вкусу.

Спосіб приготування

1. Берём куриные грудки. Промываем, убираем весь жирок и прожилки.
2. Делаем смесь для засолки.
2.1. Берём морскую соль.
2.2. Берём КОНЬЯК. Я на 2 крупных грудки беру 30-40 грамм.
2.3 Берём специи по вкусу.
2.4. Всё это дело смешиваем, чтоб была не жижа, а типа морского песка по консистенции смесь.
3. Выкладываем смесь в емкость.
4. Кладём сверху куриные грудки.
5. Накрываем смесью грудки.
6. Заматываем это дело пищевой пленкой и убираем в холодильник на сутки, периодически переворачиваем, пототму как грудки пустят сок.
7. Достаем, моем, сушим.
8. Заворачиваем в марлю (мы используем бинты)
9. Вешаем в холодильник на 3-4 дня. Можно и больше, будет только лучше.
10. Достаем, нарезаем, кушаем.

показати усі фото