Рецепт Гречка с грибным соусом и рыбой

Спосіб приготування

1.На сковороде разогреть растительное масло. Всыпать сухую гречку,
обжарить помешивая несколько минут. Влить воды, чтобы она скрыла гречку
и уровень был выше на 2 см. Накрыть крышкой. Готовить пока не выпарится
вода, затем открыть крышку, посолить и обжарить еще пару минут, чтобы
гречка зажарилась.

2.Тем временем: нарезать лук и грибы. На сливочном масле пассеровать
лук до прозрачности около 5 минут. Добавить грибы и жарить еще несколько
минут.

3.Нарезать кубиками рыбу (можно взять филе трески, окуня, тилапию).
Добавить в сковороду. Можно добавить еще масла. Обжарить рыбу несколько
минут. Всыпать муку, перемешать, добавить сметану. Помешивая довести до
кипения. Если соус густой, можно добавить еще немного воды.

4.Тушить 15 минут, затем посолить, приправить перцем.

5.разложить по тарелкам гречку, сверху выложить рыбу с соусом.