Блинчики "СЮЗЕТ"

22.02.13, 09:482013-02-22, 09:48
блинчики - выпечка - завтрак - мука - тесто - яйца

Вид: Випічка, Млинці
Кухня: Французька
Час: 30 хв.
Складність: Легко

В конце позапрошлого XIX века в Париже, в знаменитом театре 'Комеди Франсез' шла комедия, в которой главную роль исполняла популярная актриса, любимица публики Сюзетт. По ходу пьесы героине приходилось в одной из сцен с аппетитом есть блины. Поскольку пьеса шла ежедневно, и есть блины бедной Сюзетт приходилось каждый вечер, они ей изрядно надоели. В числе почитателей актрисы был и шеф-повар ресторана 'Мариво', расположенного рядом со зданием театра. Так вот, из любви и сочувствия к своему кумиру повар решил 'изобрести' блинчики особые: маленькие, легкие и вкусные. С тех пор Сюзетт ежедневно получала на сцене тарелку со свежими, аппетитными, тающими во рту блинчиками и съедала их с большим удовольствием. Благодарная актриса в знак своей признательности позволила повару назвать его фирменное блюдо ее именем. Приготовьте блинчики 'Сюзетт' и почувствуйте себя в Париже:

Інгредієнти:

350 г муки
350 г сливок
6 яиц
70 сахара
немного соли
1 стакан ликера
апельсиновый сок
сливочное масло

Спосіб приготування

1. Муку просейте через сито, размешайте с сахарным песком, солью и яйцами.

2. Постепенно, не переставая мешать, влейте сливки. Когда масса станет

однородной, поставьте в прохладное место

3. Затем пеките блинчики, как обычно, на сковородке небольшого размера, с двух

сторон.

4. Как снимете - сверните рулетиком, переложите на блюдо, полейте растопленным

маслом и ликером.

Отдельно в соуснике подайте подогретый апельсиновый сок

Рецепт від bigmir)net Тирамису: Рецепт приготовления

В обраному: 2, з них друзів: 0.