Кукурудзяний хліб

17.12.11, 08:022011-12-17, 08:02
випічка - інше - рис - хліб

Вид: Випічка
Кухня: Домашня
Час: 30 хв.
Складність: Легко

Незвичайний на вигляд і смак ароматний хліб із пружним мякишем.

Інгредієнти:

• вода: 450 мл
• винний оцет: 50 мл.
• сіль: 1,5 ч.л.
• цукор: 3 ч.л.
• пшеничне борошно: 525 гр. (2 і 3/4 мірної склянки)
• кукурудзяне борошно: 175 гр. (3/4 мірної склянки)
• оливкова олія: 3 ст.л
• сухі пекарські дріжджі: 2 ч.л.
додатково можна
додати один з наступних
інгредієнтів:
• орігано, коріандр, лаврове листя: за смаком 1-2 ч.л.
• оливки мариновані: 30 гр.
• сир голландський: 80 гр.
у разі використання свіжих дріжджів
слід в три рази збільшити
кількість (за вагою), зазначену для сухих
дріжджів.

Спосіб приготування

Вага: 1000гр. Час: 3год.20хв.

Викладаю інгредієнти в контейнер, дотримуючись такого порядку:

вода, винний оцет, оливкова олія, сіль і цукор.

Потім додаю борошно і сухі дріжджі, додаю чайну ложку орігано.Ставлю контейнер у хлібопічку.

Вибираю програму 1, вагу хліба і бажаний колір скоринки.Натискаю на кнопку «Старт».
Після звукового сигналу додаю, за бажанням, подрібнені плоди маринованих оливок і нарізаний кубиками сир.

В кінці програми вимикаю хлібопічку, виймаю контейнер і викладаю хліб з контейнера студити.