Хліб гречаний

17.12.11, 07:592011-12-17, 07:59
випічка - інше - рис - хлеб

Вид: Випічка
Кухня: Домашня
Час: 30 хв.
Складність: Легко

Гречаний хліб дієтичний, містить багато клітковини, яка добре впливає на травну систему та нормалізує артеріальний тиск.

Інгредієнти:

• зелений чай (холодний) : 550 мл
• сіль : 1,5 ч.л.
• цукор: 1 ст.л.
• пшеничная мука : 450 гр. (2 мірні склянки)
• цільна мука : 125 гр. (3/4 мірної склянки)
• гречана мука : 125 гр. (3/4 мірної склянки)
• сухі пекарські дріжджі : 1 ч.л.
у разі використання свіжих дріжджів
слід в три рази збільшити
кількість (за вагою), зазначену для сухих
дріжджів.
додатково до смаку можна додати наступні інгредієнти:
- сушений подрібнений кріп: 1 ст.л.

Спосіб приготування

Вага: 1000гр. Час: 3год.20хв.

Викладаю інгредієнти в контейнер, дотримуючись такого порядку:

чай, сіль і цукор.

Потім додаю борошно і сухі дріжджі. Ставлю контейнер у хлібопічку.

Вибираю програму 1, вагу хліба і бажаний колір скоринки.Натискаю на кнопку «Старт».

(в процесі замішування потрібно слідкувати за густиною тіста, до якого при потребі додати муки або води, щоб воно було тугим і не розтікалося)
Після звукового сигналу додаю, за бажанням, cушений подрібнений кріп.

В кінці програми вимикаю хлібопічку, виймаю контейнер і викладаю хліб з контейнера студити.