Рецепти "суп, перші страви"

Борщ з вушками (на Святвечір)

03.01.13, 07:44
морква святвечір вушка морковка

Вид: Перші страви - Інше
Кухня: Українська
Час: 2 ч.
Складність: Важко

Однією з 12 страв на Святвечір є пісний борщ. Особливістю мого пісного борщу на Святвечір є буряковий квас, на якому я його готую. До борщу також я додаю і картоплю, і квасолю. В мому рецепті вушка я додаю у борщ в кінці приготування борщу. Я їх начиняю тертою булкою, білими грибами, смаженими на олії, з смаженою цибулею.

67

Коментарі: 80

Зупа помідорова по-львівськи

25.12.12, 04:08
інше перші страви суп помідорний рис м'ясо

Вид: Перші страви - Інше
Кухня: Українська
Час: 55 хв.
Складність: Важко

Зараз надворі зима і хочеться чогось смачненького. Пропоную стародавній рецепт помідорової зупи, … так як колись її готувала моя бабуся. Хоча насправді це літня зупа. Завжди готую її, коли є вже перезрілі помідори, які мають «справжній» аромат. Хочеться її їсти саме влітку. При чому часто і багато. А потім взимку згадувати:" О-о-о, помідорова зупка" і усміхатися, примруживши очі, згадуючи її аромат, шовковистість і ніжний смак. " О-о-о-, помідорова зупка". Ось я й згадав !!! Приготуйте і ви — дуже смачно.

58

Коментарі: 64

Солянка рибна

24.12.12, 07:23
рыба риба

Вид: Перші страви - Інше
Кухня: Українська
Час: 25 хв.
Складність: Легко

Для приготування солянки можна брати всіляку свіжу рибу, але не дрібну і не кістляву. Хороша солянка у Вас вийде з червоної риби. Рекомендую змышувати осетрину, севрюгу, білугу, стерлядь, сьомгу, муксун, морський окунь, ... при приготуванны солянки. Чому ??? Для поліпшення смаку. Годиться для солянки і деяка кількість (1/4) копченої риби.

37