М'ясо
-
-
Скелетна поперечно-смугаста мускулатура тварини з прилеглими до неї жировими і сполучними тканинами, а також прилеглою кістковою тканиною (м'ясо на кістках) або без неї (безкісткове м'ясо).
У різних кухнях світу використовується м'ясо різних тварин. В основному це залежить від доступності різних сортів і традицій кухні.
