Курага
-
- Висушені плоди абрикосів. Відноситься до сухофруктів. Великі сорти сушать без кісточок, дрібні сорти, звані урюком, сушать з кісточками, так як у більшості сортів урюку кісточки погано відділяються від м'якоті. Урюк, як цільний плід, володіє більш високою поживною цінністю.
