Рецепт Свинятинка с перчиком... сладким...

Спосіб приготування

Итак, для начала - маринад. Пара столовых ложек жирного майонеза, пара столовых ложек соевого соуса (отлично подходят имбирный, чесночный и классический), пара столовых ложек бальзамического уксуса. Или одна - винного. Можно, накрайняк, столовый взять, яблочный не советую.
Добавляем специи по вкусу. Перец - черный или смесь, чабрец, орегано, если соевый соус не имбирный, можно чуть имбиря, зира. Вымешиваем.
Солить не надо.

Затем берем грамм 350-400 свинятинки и кромсаем кусками чуть меньше спичечного коробка. Аккуратно вмешиваем в маринад и отставляем на 15-20 минут.

Дальше берем пару сладких перчиков и режем их на 6 частей. Семена, разумеется, удаляем. Перегородки - по желанию, мне они нравятся (вкус), так я их не удаляю...

И выкладываем мясо в сковородку (или другую плоскую посудину для духовки, но крайне желательно - толстостенную), перекладывая его перчиком так, чтоб перчик прикасался к каждому кусочку. Хех... Срезал с мяса пару полосок жира - положил свеху (обожаю печеное сало)... Остатками маринада поливаем сверху.

Плотно накрываем, в духовку - 205-210 градусов, 30 минут.

И отлично ужинаем-с!

Приятственного аппетита-сс! tost

Кому специи правильные нужны, смотрите здесь: http://blog.i.ua/community/3333/817983/
Еще сотни вкусных и простых рецептов здесь: http://blog.i.ua/community/3333

Коментарі

Додати коментар

Корнет

129.05.12, 15:16

Al KazlOFF

229.05.12, 15:58

не гони на магазинную свинину. просто не в сильпе её надо брать.

Philosopher

329.05.12, 16:05Відповідь на 2 від Al KazlOFF

не гони на магазинную свинину. просто не в сильпе её надо брать.эта была из мЕтро... или из биллы...

Al KazlOFF

429.05.12, 16:24Відповідь на 3 від Philosopher

не гони на магазинную свинину. просто не в сильпе её надо брать.эта была из мЕтро... или из биллы...тем более. неужели нет специализированного магазинчика?

Philosopher

529.05.12, 16:26Відповідь на 4 від Al KazlOFF

не гони на магазинную свинину. просто не в сильпе её надо брать.эта была из мЕтро... или из биллы...тем более. неужели нет специализированного магазинчика?мы уже обсуждали эту тему: ну не я это мясо брал!