Жюльен

Подготовленные шампиньоны нарежьте
ломтиками и обжарьте на масле (1 столовую ложку масла
оставьте).

Для соуса на оставшемся масле обжарьте муку,
слегка охладите, соедините со сметаной и хорошо перемешайте,
затем доведите до кипения, заправьте лимонным соком и солью.

Грибы выложите в кокотницы и залейте приготовленным соусом.
Сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.

Подавайте
жюльен горячим в кокотницах, поставив их на
тарелочки.источник