Сметанный кекс

21.05.10, 12:442010-05-21, 12:44
СТРАВИ на СВЯТО
выпечка - другое - кекс

Вид: Випічка
Кухня: Домашня
Час: 60 хв.
Складність: Легко

Вкуснота, попробуй

Інгредієнти:

200 г мягкого сливочного масла
1 1/2 стакана сахара
2 яйца, взбить
2 баночки (400 г) сметаны
1 ст. л. ванильной эссенции
1 ст. л. тертой лимонной цедры
3 стакана муки
1 ст. л. пекарского порошка
1/4 ч. л. соли

для начинки:
нутелла

Спосіб приготування

1. Нагреть духовку до 190 градусов. Взбить
миксером масло с сахаром в светлую пышную массу. По одному
добавляя яйца, взбивать на средне-низкой скорости до
образования однородной смеси. Добавить сметану, ванильную
эссенцию и цедру лимона, взбивая на низкой скорости.

2.
Просеять в миску муку вместе с разрыхлителем и солью.
Добавить сухую смесь в сметанно-масляную массу и взбивать на
низкой скорости – причем не долго, только до тех пор,
пока все компоненты не соединятся.

3. В смазанную маслом
форму выложить слой теста, слой начинки и снова слой теста.
Разровнять ложкой, смоченной в воде. Выпекать примерно 55
– 60 минут до золотистого цвета. Зубочистка должна
выйти сухой из центра кекса. Оставить кекс в форме на
решетке 15 минут, а затем перевернуть и дать еще немного
остыть. Перед подачей при желании посыпать сахарной пудрой и
нарезать на порционные куски.