Фруктовый соус (с горчицей)

21.12.09, 11:432009-12-21, 11:43
апельсин - брусника - горчица - джем - желе - морковь - смородина - соусы

Вид: Соуси
Час: 25 хв.
Складність: Легко

Отличное дополнение к любимым блюдам

Інгредієнти:

1 апельсин
4 ст. ложки желе красной смородины
2 ст. ложки свежей тертой моркови
брусничный джем
2 ч.л. горчицы
соль

Спосіб приготування

С апельсина острым овощным ножом снять цедру, пропарить ее в воде, после охлаждения воду слить.

Желе смешать с брусничным джемом или тертой массой моркови, горчицей и выжатым соком апельсина, добавить мелко нарезанную цедру, немного соли, все взбить.

Подавать соус можно к горячим или холодным блюдам из рыбы, птицы, дичи, к салату из зелени. Если соус приготовить без горчицы, то можно приправлять и десерты.