Рецепты   Hallya

Фасоль: Шпарагаливка со сметаной (Забытое блюдо украинской кухни)

Фасоль: Шпарагаливка со сметаной (Забытое блюдо украинской кухни)

Для любителей стручковой фасоли. Забытый рецепт украинской кухни.

Ингредиенты:

стручковая фасоль – 500 г
помидор – 1 шт
морковь – 1 гт
чеснок – 2-3 зубчика
сметана – 0,5 стак.
зелень – 1 пуч.
растительное масло
соль по вкусу
перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Перебрать стручковую фасоль, очистить хвостики и порезать на небольшие кусочки.
  2. Отварить фасолю в подсленой воде почти до готовности (7-10 мин)
  3. Морковку натереть на крупной терке, зелень мелко пошинковать.
  4. Пассируем морковку в небольшом количестве растительного масла. 
  5. Добавляем отцеженую фасоль и тушим 5-7 минут. Солим, перчим по вкусу
  6. Помидор чстим от шкурки, режем кубиками.
  7. Чеснок раздавливаем ножом и мелко нарезаем.
  8. Добавдяем помидоры , чеснок и зелень до шпарагаливки. Добавляем  сметану и тушим еще 5 хвилин.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • Hallya
0