Сливы: Вино с корицей и мятой

Как сделать сливовое вино:

Спелые сливы сладких сортов разрежьте, удалите косточки, залейте охлажденным сахарным сиропом, добавьте лимонной кислоты, поставьте бродить в стеклянной посуде, сделав водяной затвор.

После того как вино перебродит, процедите его, отделите осадок, а в процеженное сливовое вино добавьте мяту, корицу и поставьте бродить второй раз.