Рецепты   Hallya

Капуста: Салат "Пальчики оближешь"

Капуста: Салат "Пальчики оближешь"

Заготовка на зиму. Выход 3*1л

Ингредиенты:

капуста белокочанная - 1.5 кг
Лук репчатый - 80 гр
болгарский перец - 150 гр
морковь - 80 гр
уксус - 30 мл
поваренная соль - 30 гр
сахар - 80 гр

Способ приготовления

1. С капусты снимаем верхние листья, шинкуем как обычно на салат.

2. Лук и морковь очищаем, моем. Лук режем полукольцами, морковь - кружочками.

3. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, нарезаем небольшими кубиками.

4. В просторной миске соединяем все ингредиенты, перемешиваем, слегка перетираем руками.

5. Раскладываем салат по банкам, заливаем кипятком, оставляем на 10 минут.

6. Затем сливаем воду в кастрюлю, насыпаем сахар и соль, отправляем на огонь, доводим до кипения. 

7. В кипящий маринад наливаем уксус, перемешиваем, заливаем банки с салатом, закатываем жестяными крышками.

8. Переворачиваем заготовки вверх дном, оставляем до полного остывания. Укутывать в одеяло салат из капусты не рекомендую, так как после этого капуста может стать мягкой, что существенно отразится на вкусовых качествах заготовки.

Вкусного вам салата!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • Hallya
0