Лук по-голландски

Очистить лук, нарезать мелкими дольками, тушить до
полуготовности  отбросить на сито. Форму
для выпекания смазать жиром, вложить в нее предварительно смоченные в молоке 1
ст. ломтики белого хлеба, на них слой подготовленного лука. Яйцо взбить с
молоко еще один стакан или сливками, посолить, поперчить, смешать с кубиками
окорока и вылить в форму на слой лука. Посыпать тертым сыром и запечь.