Смешать творог, цедру, пряности, орехи, крахмал, сахар и
желтки. Отдельно взбить белки в крепкую пену, половину добавить в творог, остальные
белки оставить для украшения. В эту массу аккуратно ввести вишню, хорошо
оцеженную. Тесто выложить в смазанную маслом форму, сделать бортики на тесто
выложить творожно-вишневую массу, сделав из тонких рулетов теста решетку, и
выпекать, прикрыв сверху фольгой, чтобы не пригорел верх.
Когда испечется, заполнить клетки взбитым белком и украсить
вишнями.
Коментарі
Додати коментар