Деруны или картофельные блинчики с грибами

грибы вымыть, обсушить, мелко нарезать и обжарить на сл\м,
остудить. Картофель очистить, натереть на мелкой терке и откинуть на дуршлаг,
чтобы лишняя жидкость ушла. Когда сок стечет, влить молоко, посолить по вкусу,
добавить муку, яйцо, шампиньоны и тщательно перемешать. Выкладывать ст. л.
Тесто на разогретую сковороду  с р\м и
небольшими порциями с обеих сторон до золотистого цвета обжарить.