Мясо духовое по-домашнему

Небольшие куски мяса, порезанные кубиками картофель, морковь
и лук обжарить в масле. Приготовить соус: в горячее сл\м положить муку,
обжарить, налить бульон, посолить, прокипятить и обязательно процедить.

На дно глиняного горшочка их должно быть по числу персон
положите часть обжаренного картофеля, на него мясо, затем жареные лук и
морковь, а сверху – оставшийся картофель. Залейте соусом и поставьте горшочки в
духовку на 20 минут. На стол подавайте прямо в горшочках.