Кабачки запеченные

Соус: подсушить муку на сковороде, помешивая, добавить сл\м.
Хорошо подогреть муку с маслом, влить сметану. Хорошо перемешать  и довести до кипения.

Кабачки нарезать кружочками, посолить, обкачать в муке,
обжарить. Сложить в глубокую посуду, залить сметанным соусом, посыпать тертым
сыром и запечь в духовке. Кабачки подавать горячими, посыпать укропом.