рагу из соленых грибов

соленые грибы грузди, рыжики, маслята моют холодной водой,
очень соленые грибы вымачивают в холодной воде 2-3 часа. помытые грибы нарезают
кубиками и обжаривают.

обжаривают морковь, петрушку, картофель вместе и репчатый
лук, затем смешивают вместе с жареными грибами, добавляют сметану, томат, соль,
перец, и лавровый лист и тушат до готовности. в конце тушения можно добавить
консервированный зеленый горошек.

перед подачей на стол поливают растопленным маслом и
посыпают измельченной зеленью петрушки