Картофельно-сметанные булочки

23.05.12, 21:462012-05-23, 21:46
другое

Кухня: Домашня
Час: 45 хв.
Складність: Легко

Очень нежные,быстрые булочки. Как всегда - не сложные)

Інгредієнти:

300 гр. муки
1 желток
35 гр. порошка картофельного пюре
300 гр. нежирной сметаны (15%)
1 пакет разрыхлителя (18 гр.)
1/2 ч. л. соли

1 большой пучок петрушки
2 ст. л. сметаны
2-3 дольки чеснока
1 ч. л. молотой паприки (если хотите по-взрослому, то возьмите чили)
щепотка соли
1 ч. л. растительного масла

Спосіб приготування

Смешать муку, соль, разрыхлитель и
картофельный порошок.
Добавить сметану и желток.
Замесить эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам.
Если жидковато получится, то надо добавить немного муки. Оставить минут на 15 в
прохладном месте.
Тесто поделить на две части. Каждую раскатать в
прямоугольник, толщиной в 0,5 см.
Сметану присолить и добавить тертый чеснок.
Зелень мелко порезать.
Тесто тонко намазать чесночной сметаной, посыпать зеленью и
перцем.
Свернуть рулет (не очень плотно).
Порезать каждый на 8 частей. Вдавить пластинку или обратную
сторону ножа, чтобы получилась неглубокая продольная бороздка.
Булочки чуть смазать растительным маслом (не усердствуйте),
положить на пекарскую бумагу и отправить в разогретую духовку (температура 180*) на 20-25 минут. Всё!