Рецепты   sharlotta

Торт "Профитрольно-Клубничный"

Торт "Профитрольно-Клубничный"

шедевр. Вкус просто восхитительный. Нежный, не слишком сладкий и легкий тортик с заварным кремом и клубникой.

Ингредиенты:

для крема:

сахар 1стакан
мука 4 ст.л.
яйца 4 шт.
молоко 2 стакана

для теста:

мука 1,5 стакана
яйца 5 шт.
соль 1/4 ч.л.
масло сливочное 125 г и 1 ч.л.для смазывания формы


для украшения:

клубника 300
шоколад темный 150г

Способ приготовления


s_00032546 (120x130, 3Kb)Муку просеять. В сотейник влить 0,75 стакана воды, добавить соль и сливочное масло. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Продолжая мешать, всыпать муку, варить на маленьком огне 2–3 мин.
s_00032547 (120x130, 4Kb)Тесто охладить, переложить в миску. Ввести в него по одному все яйца, взбить миксером в пышную массу. Переложить в кулинарный пакет.
s_00032548 (120x130, 3Kb)Разогреть духовку до 180 оС. Противень смазать маслом. Из кулинарного
пакета на расстоянии 5–6 см друг от друга выдавить тесто на противень в виде круглых булочек. Выпекать 15–20 мин.
s_00032549 (120x130, 3Kb)Приготовить крем. Яйца, сахар и муку смешать. Смесь поставить на огонь,
влить молоко и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить 5–6 мин. Немного остудить и переложить в кулинарный мешок.
s_00032550 (120x130, 3Kb)В булочках сделать небольшое отверстие и через него наполнить их кремом
s_00032551 (120x130, 4Kb)Клубнику промыть, удалить плодоножки. Выкладывать профитроли на блюдо, соединяя их друг с другом оставшимся кремом. Разложить между булочками клубнику. Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане и тонкими полосками украсить торт. Поставить в холодильник на 30–40 мин.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Куриный бульон со шпинатом и яйцом

показать всех

В избранном: 18, из них друзей: 0.

  • alexa_2004
  • Fate
  • gurina-l
  • ILA_YA
  • katia2222
  • Ole4ka)
  • virinka
  • Аniram
  • Марфушка
8

Гость: vlad_slava

215.07.11, 20:28Ответ на 1 от Olga Mozgova

Зря Вы так, я ела, что-то наподобие мне понравилось, но там было без клубники.

315.07.11, 23:22

Это без клубники! Профитроли вкусные: со сгущенкой, масляным или заварным кремом, ... только без каких-либо фруктов. Даже соленые ( имеется ввиду начинка какая-либо), -это будет лучшее сочетание, чем с фруктами. Зачем портить фрукты, если их можно и так съесть в удовольствие. Но... это мое личное мнение, извините. Сколько людей, столько и мнений!