Рецепты   sharlotta

Салат "вечернее танго"

Салат "вечернее танго"

Требует некоторых временных затарат,которые потом окупаются с лихвой)

Ингредиенты:

баклажан (небольшой) — 1 шт
помидор (средние) — 2 шт
яблоко (антоновка, средние) — 2-3 шт
сыр твёрдый — 70-80 г
яйцо (вареные) — 2 шт
колбаса (копченая салями) — 100 г
петрушка (небольшой) — 1 пуч.
орехи грецкие — 50 г
виноград (без косточек) — 50-70 г
лук репчатый (средний) — 1 шт
майонез — 150 г
специи (соль, перец чёрный молотый, по вкусу)
чеснок — 1 зуб.

Способ приготовления

Баклажаны порезать кружочками, посыпать солью и оставить на несколько минут для выделения сока. Затем их промыть и обсушить полотенцем и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить кружочки на салфетку для пропитки лишнего жира. 

Кружочки баклажана порезать пополам и уложить в квадратный салатник. Смазать майонезом и посыпать рубленым чесноком. 

Сверху выложить помидоры (я взяла жёлтые), порезанные полукругами. Смазать майонезом. 

Следующий слой - варёные яйца, порезанные соломкой. Слегка присолить, смазать майонезом и посыпать чёрным молотым перцем. 

Посыпать рубленой петрушкой. 

Дальше - яблоки, натёртые на крупной тёрке. Смазать майонезом. Я не смазывала, а делала из майонеза "мясистые" капли. 

Сверху выложить салями, порезанную соломкой, слегка слои прижать ложкой, смазать майонезом и посыпать мелкопорезанным луком. Накрыть салатник крышкой и поставить на холод минут на 20-30 для пропитки. 

Достаём охлаждённый и пропитанный салат и переворачиваем его на плоское блюдо.


Сверху обсыпаем тёртым сыром и делаем решётку из майонеза. 



Украшаем кусочками грецких орехов, половинками винограда и зеленью петрушки.
С таким салатом можно экспериментировать - вместо колбасы добавить варёную курочку, прибавить огурчики или болгарский перец, в общем, кому как подскажет фантазия!


Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Жареный картофель с луком

показать всех

В избранном: 54, из них друзей: 0.

  • Briges
  • Damira
  • KSU35
  • qwert24
  • SIMPLY_ANGEL
  • Strekoza
  • Аniram
  • волиняночка
  • Н@деньк@
13

226.01.11, 15:19

СУПЕР!!! Надо сделать такой салат обязательно!!!

326.01.11, 16:44

Красота!!!

427.01.11, 18:26

накормишь?

Гость: Сладкая****

51.02.11, 13:28

..так наверно вкусно......
Очень люблю такие овощные торты

Гость: Satisfaction_

63.02.11, 12:38

Очень красиво и апетитно!

Гость: tatka-tata

829.07.12, 11:11

Приготовила на конец-то.... СУПЕР!!!!!!!!!!! ВОСТОРГ!!!!!!!