Рецепты   marichka_m

Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы

Чахохбили чудесное мясное блюдо грузинской кухни. Строго говоря, это рагу из птицы, традиционно из фазана. Но и вариант чахохбили с курицей очень и очень вкусное блюдо!

Ингредиенты:

курица - 1 шт.
растительное масло - сколько уйдет
лук репчатый - 4 шт.
томатная паста - 2 ст. л.
помидоры - 4 шт.
сладкий перец - 2 шт.
острый перец - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
аджика (настоящая) - 1 ч. л.
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
кинза - 1 пучок
петрушка -1 пучок
любимые специи - по вкусу

Способ приготовления


Для чахохбили из курицы, выберем увесистую красивую тушку. Ее необходимо помыть, обсушить. Разделаем курицу на стандартные небольшие кусочки. Сложим их в кастрюлю, подливаем 2 ст. ложки
растительного масла, слегка солим. Накрываем крышкой и
тушим на очень медленном огне примерно 20 минут.

Читайте также: Чахохбили


Почистим лук и порежем его на полукольца. Раскалим масло на
сковороде, отправляем туда лук и поджариваем, после этого отправляем золотистый лук к курице и тушим уже все вместе.
В масло, в котором жарился лук отправляем томатную пасту и поджариваем её в течение 1 минуты на большом огне. Помидоры вымыть и порезать крупными кусками и тушим их в томатной пасте около двух минут. После этого томатную заправку отправляем к мясу и луку.
Моем, чистим и нарезаем перец соломкой. Отправляем перец к нашему чахохбили с курицей. Тушим все вместе, добавив немного воды, так, чтобы курица и овощи были покрыты.

Читайте также: Рецепт чахохбили


Добавляем в кастрюлю 1 ч. ложку аджики. Рубим зелень петрушки и кинзы. Добавляем
половину зелени и острый перец по вкусу. Тушим курицу еще 20- 30 минут. Почистим и мелко режем чеснок. Добавляем чеснок, оставшуюся зелень, специи и
соль.
Всё перемешиваем и закрываем крышкой, даем настояться 10 минут и чахохбили с курицей можно подавать на стол.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Медовый Спас 2015: Пряники с медом

показать всех

В избранном: 21, из них друзей: 0.

  • Anat Oliy
  • emer
  • govoruha
  • Iris75
  • LLLLL1
  • loveinlove
  • NOVENKIJ
  • osa1
  • Vitalina_
  • zebr@11
0

Гость: kolya7776