Салат из кальмаров долгое время был исключительно праздничным. С яйцом и маринованным луком моя мама готовила его к Новому году и на дни рождения. Теперь кальмары можно купить в любом супермаркете по достаточно доступной цене. Так что приготовить салат из кальмаров можно когда вздумается.
Читайте также: Салат с кальмарами
Лучше всего брать небольшие тушки - в них мясо нежнее.
Отвариваем кальмаров в подсоленной воде. Варим не долго, минут 10- 15, в зависимости от размера. Иначе их нежное мясо будет жестким.
Отваренных и остывших кальмаров смешиваем со сметаной, приправляем солью и перцем.
Авокадо очищаем от кожицы, вынимаем ядро, мякоть нарезаем кубиками.
Шампиньоны выбираем свежайшие. Они должны быть беленькие, без потемневших пятен, среднего размера. Для салата с кальмарами их тщательно промываем и нарезаем тонкими пластинками, затем смешиваем с кусочками авокадо, уксусом, оливковым маслом. По вкусу добавляем соль, перец и мелко нарубленную зелень петрушки. Даем немного настоятся, потом смешиваем.
Читайте также: Салат с кальмарами
Салат хорош по шампанское и белое сухое или полу-сухое вино.
Читайте также: Салат с кальмарами и гранатом
Салат с кальмарами, шампиньонами и авокадо
- 05.03.14, 18:00
Салат с кальмарами, шампиньонами и авокадо очень нежный, сытный и необычный салат. Вкус кальмаров отлично оттеняет маслянистый авокадо и нежный тонкий вкус сырых шампиньонов. Именно сырые шампиньоны делают этот салат таким нежным и таким вкусным. Пробуйте приготовить нежный салат с кальмарами авокадо и шампиньонами к праздникам!
Інгредієнти:
Спосіб приготування
Фотографії блюда
Рецепт від bigmir)net Рыбные тефтели в томатном соусе
показати усіх
В обраному: 8, з них друзів: 0.
6
Коментарі
Додати коментар