Рецепты   marichka_m

Салат с кальмарами, шампиньонами и авокадо

Салат с кальмарами, шампиньонами и авокадо

Салат с кальмарами, шампиньонами и авокадо очень нежный, сытный и необычный салат. Вкус кальмаров отлично оттеняет маслянистый авокадо и нежный тонкий вкус сырых шампиньонов. Именно сырые шампиньоны делают этот салат таким нежным и таким вкусным. Пробуйте приготовить нежный салат с кальмарами авокадо и шампиньонами к праздникам!

Ингредиенты:

кальмары свежие свежезамороженные 250гр
шампиньоны 200гр
авокадо 1 шт.
масло оливковое 2 ст. ложки
сметана 2 ст. ложки
уксус винный 2 ст. ложки
зелень петрушки 1 пучок
соль
перец

Способ приготовления

 Салат из кальмаров долгое время был исключительно праздничным. С яйцом и маринованным луком моя мама готовила его к Новому году и на дни рождения. Теперь кальмары можно купить в любом супермаркете по достаточно доступной цене. Так что приготовить салат из кальмаров можно когда вздумается.

Читайте также: Салат с кальмарами


Лучше всего брать небольшие тушки - в них мясо нежнее.
Отвариваем кальмаров в подсоленной воде. Варим не долго, минут 10- 15, в зависимости от размера. Иначе их нежное мясо будет жестким. 
Отваренных и остывших кальмаров смешиваем со сметаной, приправляем солью и перцем.
Авокадо очищаем от кожицы, вынимаем ядро, мякоть нарезаем кубиками.
Шампиньоны выбираем свежайшие. Они должны быть беленькие, без потемневших пятен, среднего размера. Для салата с кальмарами их тщательно промываем и нарезаем тонкими пластинками, затем смешиваем с кусочками авокадо, уксусом, оливковым маслом.  По вкусу добавляем соль, перец и мелко нарубленную зелень петрушки. Даем немного настоятся, потом смешиваем.

Читайте также: Салат с кальмарами

Салат хорош по шампанское и белое сухое или полу-сухое вино.

Читайте также: Салат с кальмарами и гранатом



Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Рыбные тефтели в томатном соусе

показать всех

В избранном: 9, из них друзей: 0.

  • Cosmopolit
  • govoruha
  • ILA_YA
  • kadristka1979
  • LARISA111
  • lenalenin@
  • loveinlove
  • Olga1968
  • С223344
6